Una máquina de hielo es una opción perfecta para disponer de hielo en poco tiempo, se acabó el quedarse sin cubitos cuando vas a preparar una bebida refrescante o un sabroso granizado. En esta web encontrarás una detallada guía de compra con los modelos más destacados a un precio increíble.
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Análisis de Modelos Destacados
[cluster paginas=»383,390″ grid=»3″]¿Cómo funcionan?
Estas máquinas funcionan de forma sencilla, según la potencia se puede disponer de hielo en cuestión de minutos, y muchas de ellas son capaces de crear diferentes especialidades como granizados, o cubitos de diferentes tamaños. Además, se evita el riesgo de que el hielo adquiera malos sabores u olores.
Lo mejor es que en el mercado hay una gran variedad de modelos, desde máquinas de hielo baratas y económicas hasta modelos de alta gama. Y multitud de marcas como pueden ser: Itv, Torrey, Scotsman, Hoshizaki, Klarstein, H.Koenig, Winkel, ThinkGizmos entre otras.
Tipos de Máquinas para hacer Hielo
- Máquina de hielo doméstica
- Máquina de hielo industrial para hosteleria.
Solo debes tener en cuenta los tipos de máquinas de hielo, y las características que harán de tu compra una buena inversión, por ejemplo, la capacidad de producción, el sistema de alimentación, los tipos de cubitos y especialidades, el ruido que genere, entre otros que detallaremos más adelante.
Evita quedarte sin hielo, no tendrás que preocuparte más por llenar las bandejas constantemente, o pasar malos ratos porque alguien utilizó el hielo y no lo repuso. Estas máquinas son muy útiles cuando se necesita disponer de hielo constantemente, cómo pueden ser eventos especiales, fiestas o reuniones con la familia.
Consejos antes de comprar una máquina de hielo
Si quieres comprar una buena máquina de hielo, debes tener en cuenta las siguientes características: la capacidad y tiempo de producción, el almacenamiento, el tamaño, la ventilación o el tipo de refrigeración que utilizará.
1 – Cantidad de hielo
Ya que no todos necesitamos la misma cantidad de hielo, puedes elegir la máquina según tu propio requerimiento. Hay modelos desde los 10 kg en adelante, conviene que elijas siempre una producción un poco mayor a la demanda, para siempre contar con un extra en caso de necesitarlo. Esta característica está relacionada al precio, ya que mientras mayor sea la capacidad mayor será el valor.
2- Producción en un determinado tiempo
La duración de los ciclos varía según el modelo, los modelos más destacados tardan de 5 a 15 minutos por tanda aproximadamente.
3- Capacidad de almacenamiento
Los modelos de menor capacidad tienen un depósito donde se mete el agua, que se va utilizando y debe llenarse cada cierto tiempo. Los de mayor capacidad van conectados directamente a la tubería, teniendo una producción ininterrumpida.
La capacidad de los depósitos suele rondar los 3 o 4 litros de agua, en máquinas para uso particular, el proceso de llenado es muy sencillo y no requieren de mucho esfuerzo. Las máquinas profesionales van a la red de tuberías de la casa o del negocio, ideal para una necesidad de producción de hielo mucho mayor.
4- Tipo de suministro de agua y desagüe
Las máquinas que van directo a las tuberías requieren que el agua sea fría, y que la misma posea una válvula de cierre. En base a esto podrás tener en cuenta el sitio donde debe ser instalada.
5- Tipo de refrigeración
El tipo de compresor puede ser refrigerado por agua o por aire. La refrigeración por aire suele ser más económica, ya que se reduce el consumo adicional de agua. Estos condensadores requieren espacio, al menos 15 cm a su alrededor. Son una buena opción según el espacio disponible.
La refrigeración por agua es mejor cuando se está en un ambiente con poca circulación de aire, o con una alta contaminación como en una cocina de un restaurante, que es muy transitada y puede haber exceso de grasa. También es mejor si la temperatura del ambiente es mayor a los 26°C.
6- Tamaño y espacio disponible
El tamaño está relacionado a la capacidad de hielo que necesitas, asegúrate de tener en cuenta el nivel de consumo y para no quedarte corto.
7- Ventilación
El sitio donde la coloques va a influenciar en su eficiencia y productividad. Procura instalar la máquina de hacer hielo en un sitio con suficiente ventilación, evita los armarios o habitaciones muy cerradas. Si tiene poca ventilación el hielo proporcionado será menor, ten en cuenta las instrucciones del fabricante.
Filtros de las máquinas de hielo
Los filtros son los encargados de aumentar la vida útil de las máquinas de hielo, ya que evita que se acumulen materiales extraños. Eso sin tener en cuenta que la calidad del hielo será mayor, ya que el agua filtrada garantizará un mejor sabor y la satisfacción de los consumidores. Para destacar su importancia, enumeramos sus beneficios de forma puntual:
- Si la fuente de alimentación de la máquina es pobre por falta de un filtro, puede causar daños severos que anulan la garantía del producto.
- Se ve incrementada la vida útil de la máquina.
- Su ahorro energético será mayor.
- La producción de hielo aumentará.
- Las bebidas tendrán un mejor sabor.
Según el tipo de filtro, se puede hacer una limpieza manual, o cambiar los cartuchos filtrantes cada cierto tiempo. Se recomienda realizar la sustitución cada seis meses aproximadamente.
¿Cómo es el mantenimiento y limpieza de las máquinas de hielo?
Estas son algunas recomendaciones para que realices un correcto mantenimiento a tu máquina de hielo, aumentando así su durabilidad y productividad:
Limpia en profundidad la máquina
No es simplemente pasar un trapo y retirar el exceso de polvo o suciedad. Debido a que se trata de un ambiente húmedo, se propicia la proliferación de hongos y bacterias. La falta de mantenimiento podría generar mal olor y cambiar el sabor de las bebidas.
Según el modelo, el procedimiento de limpieza puede ser manual o automático, lee las instrucciones del fabricante para realizar el mantenimiento de forma correcta.
Limpieza del filtro
Procura mantener el filtro siempre en perfecto estado, ya que será un factor determinante para que no pasen agentes contaminantes o materiales que obstruyan el pago del agua. Cambia el cartucho cada seis meses.
Mantenimiento de las máquinas de hielo industriales
Si posees una máquina grande de hielo a gran escala, para tu empresa o negocio, es aconsejable realizarle mantenimiento con un técnico certificado cada seis meses, para mantener todo en perfecto estado.
Consejos finales para el mantenimiento de máquinas de hielo profesionales
- Asigna una fuente de alimentación exclusiva.Debido a que la máquina requiere de electricidad para funcionar, evita un sobrevoltaje colocándola en un enchufe exclusivo para ella. Se han dado casos que, por conectar muchos equipos a un mismo enchufe, ocurre una sobrecarga que daña lo que está conectado.
- Cuando termines de usar el equipo, apágalo y desconectalo de la toma. Elimina el exceso de agua sobrante y realiza la limpieza del interior y de la superficie, eliminando la humedad y suciedad. Así estará lista pasa usar en otra ocasión.
- Si la has transportado de un sitio a otro, déjala reposar por 30 minutos antes de conectarla nuevamente para evitar cualquier posible accidente eléctrico.
Tipos de máquinas de hacer hielo
Hay muchos tipos de hielo, pero cuando hablamos de las máquinas en sí, solo existen dos, las que tienen almacén y las que no. Las primeras son las que se denominan máquinas de hielo, mientras que las segundas que no poseen un almacén, se consideran fabricador de hielo.
Modulares
La capacidad de producción de las maquinas modulares varía entre 115 a 455 kilos al día, se encuentran disponible en diferentes tamaños, siendo el más popular de 56 x 76 x 122 cm. Suelen colocarse encima de una dispensadora o una máquina de bebidas.
Sobremostrador
Este suele ser el tipo de máquina de hielo para bar. Son compactas y suelen ser la mejor opción para pequeños negocios. Su capacidad de producción puede alcanzar los 180 kg al día, incluso algunos modelos también pueden dispensar agua.
Bajo cubierta (silos)
Son ideales para negocios o empresas que necesitan tener una buena capacidad de hielo, limitado únicamente a esta función. Son capaces de producir y almacenar de 160 kg de hielo en adelante. Se suelen hallar en cocinas o bares, ya que caben en la mayoría de sitios bajo cubierta, de hasta 100 cm de alto.
¿Qué Tipos de hielo existen?
Hay varios tipos de hielo diferente, el tradicional cubito de hielo, el frappe o triturado,en barra y el hielo en escamas. Hay máquina hielo o fabricadores de hielo que están destinados a transformarlo en estos distintos tipos, que se utilizan para diferentes propósitos.
Hielo en cubitos
Es el que suele usarse tradicionalmente para enfriar bebidas, ya que se derrite con menor facilidad. Tienen diferentes medidas, que no suelen superar los 3 centímetros de ancho y largo. Las máquinas de hielo por lo general ofrecen diferentes tamaños de cubos para elegir según la bebida que se desee preparar.
Hielo en escamas
Se suele utilizar en la industria de la pescadería, para transportar pescados y mariscos. No obstante, también pueden utilizarse en la elaboración de bebidas combinadas.
Son más suaves que un cubo de hielo tradicional, por lo que son más fáciles de masticar. Se caracteriza por quemar menos el producto.
La elaboración de este tipo de hielo, por lo general consiste en agua que sale disparada hacia un cilindro, choca con las paredes y se congela, luego una cuchilla rasca las paredes y corta el hielo para luego ser transportado al almacén. Este hielo se amolda a cualquier forma.
Hielo triturado, picado o frappe
El hielo molido es perfecto para la elaboración de bebidas combinadas, cócteles y batidos. Existen diferentes tamaños como el standard, micro y macro. Nunca se compacta, tiene una temperatura ideal de -0.5°C.
El funcionamiento de estas máquinas es similar al anterior, el circuito suelta agua a las paredes que se congela rápidamente, y un cilindro da vueltas y va rompiendo el hielo que es almacenado. Se deshace poco a poco.
Hielo en barra
Los bloques de hielo van desde los 12.5 kg hasta los 25 Kg. Este tipo de hielo, antes de utilizarse, debe ser triturado antes de refrigerar el pescado o los productos que se deseen enfriar.
Son ideales para almacenarlos durante mucho tiempo si no se dispone de cámaras frigoríficas, sobretodo en países cálidos. También para transportarlos sino se dispone de vehículos con refrigeración.
Última actualización el 2022-03-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados